巫山脆李、螺蛳粉……重口胃月饼想吃吗

2021-08-27 23:59 admin

重庆商报-上游新闻记者 唐小堞

一年一度的中秋佳节即将到来,月饼也进入了销售旺季。如今蛋黄流心芝士月饼、鲜肉月饼、榴莲冰皮月饼已不再稀奇,市场上又会涌现哪些新的创意口胃?日前,记者相识到,本年代饼除了茶、咖啡等元素进一步普及,尚有巫山脆李月饼、流心燕窝月饼、螺蛳粉月饼、辣条月饼、冷锅串串月饼等各类“奇葩”味道供消费者选择。

巫山脆李作为重庆巫山的时令水果,本年将以月饼的形式与各人晤面。据相识,本年巫山连系了“巫山旅发团体”、苏州大学“瞥见大山”设计帮扶团队、“揖美礼品”、“荷家食品”等,用消费帮扶的方法,对巫山脆李举办文创再设计,食品深加工,创新推出脆李月饼新品种。“脆李月饼”外形撷取了长江元素,以三峡山水、三峡大坝、“水中大熊猫”白鳍豚和濒危植物“疏花水柏枝”为创作灵感,口胃包括巫山脆李茶香、巫山脆李玫香等。

燕窝作为滋补佳品一直广受接待,本年这一食材成为了不少月饼品牌的主打元素。奈雪的茶推出了燕窝流心月饼礼盒,口胃包罗蜜桃乌龙燕窝、提拉米苏燕窝等。五芳斋也推出了多口胃月饼礼盒,个中就包括流心燕窝香草糯月饼。另外,艾玛琳、菓然匠子、和苑酒家等品牌都纷纷推出了燕窝月饼。

而广西处所美食螺蛳粉,本年也成为了月饼元素。螺霸王与敦煌美术研究所联名推出了螺蛳粉月饼,外皮由墨鱼汁染成玄色,馅料插手了酸笋和螺蛳肉,有消费者收到后评价“口胃奇特”、“味道上头”。螺小匠也推出了螺蛳粉月饼,馅料中插手了酸豆角、酸笋、螺蛳肉,而且搭配螺蛳粉和百香果汁一同销售。

假如有消费者想吃辣味月饼,除了香辣牛肉、川香麻辣等传统口胃,优发国际,尚有更多创意口胃。譬喻,六合信和泰迪熊联名推出了辣月饼礼盒,口胃就包罗麻辣藤椒小龙虾、酸辣螺蛳粉、香辣辣子鸡、甜香辣条。盒马则推出了藤椒味香酥牛肉月饼,研发灵感来自于四川美食冷锅串串,将牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛肝菌酱,再加上豆皮、腐竹、笋原料串起来,搭配鲜香麻辣的藤椒锅底,红油拌上芝麻,酥皮叠加香辛料的多条理味感,既保存了传统苏式月饼的酥软,又添加了年青人“干饭”的爽感。

值得留意的是,奶茶中的珍珠、麻薯以及咖啡风味,已经成为月饼中的一股风行风潮。喜茶饼家和Seesaw推出了中秋联名士心月饼礼盒,口胃包罗黑糖波波流心、咖啡芝芝流心麻薯、绿妍咖啡流心麻薯等,将麻薯、黑糖珍珠、咖啡、绿妍茶等元素举办了融合。关茶推出了茶立方月饼礼盒,以抹茶建造酥皮,内部插手咸蛋黄,形状不再是圆圆的饼状,而是立方体。星巴克也推出了月饼礼盒,口胃包罗海盐焦糖意式咖啡风味、比利时黑巧碧根果、茶瓦纳禅韵乌龙青梅等。 返回搜狐,查察更多